Opis
Kardamon jest używany w kuchniach całego świata. Skandynawowie używają kardamonu do pasztecików, Hindusi przyprawiają nim curry oraz ciastka. Zielony kardamon jest składnikiem arabskiej – Gahawa. Jest również jednym ze składników herbaty masala chai- indyjskiej przyprawionej herbaty.
Kardamon był używany od tysięcy lat, aby pomóc w trawieniu. Często miesza się go z innymi przyprawami, aby złagodzić dyskomfort, nudności i wymioty .
Najbardziej zbadaną właściwością kardamonu, jeśli chodzi o łagodzenie problemów żołądkowych, jest jego możliwa zdolność do leczenia wrzodów.
