In Stock

RK CHANA DAL – łuskana ciecierzyca 400gm

6,00  Brutto

Chana dal – łuskana ciecierzyca, wyglądem i rozmiarem przypomina łuskany groch połówki. Doskonale komponuje się z warzywami (leczo, gulaszami) oraz zupami. Stanowi idealny dodatek do świeżej sałatki lub jest serwowana jako przekąska

Na stanie

Kategoria: Tag:

Opis

Chana dal – łuskana ciecierzyca jest bardzo popularna i często wykorzystywana w Indiach do sporządzania dań typu dal (rodzaj gęstej zupy/potrawki). Wyglądem i rozmiarem przypomina łuskany groch połówki. Chana dal jest bogatym źródłem białka i błonnika i ma niski indeks glikemiczny.

 

Właściwości:

Ciecierzyca, inaczej cieciorka lub groch włoski, posiada liczne właściwości zdrowotne. Ciecierzyca, poza tym, że jest skarbnicą białka, w sporych ilościach posiada inne składniki, które zapobiegają zaparciom, sprzyjają odchudzaniu, obniżają ciśnienie krwi i poziom cholesterolu.

  • Eliminację zaparć i poprawę trawienia,
  • Możliwość uzyskania szczupłej sylwetki bez wyrzeczeń – zawarty wciecierzycy błonnik zapewnia uczucie sytości na dłużej,
  • Regulację pracy układu nerwowego,
  • Obniżenie poziomu glukozy we krwi,
  • Podniesienie odporności organizmu,
  • Poprawę stanu włosów, skóry i paznokci.
  • Obniżenie ciśnienia i poziomu tzw. złego cholesterolu,

W kuchni:

Ciecierzyca od wielu pokoleń wykorzystywana jest w kuchni Indyjskiej, bliskowschodniej oraz śródziemnomorskiej. Stanowi ona podstawę pysznych falafeli oraz humusu. Niemniej jednak, niniejszy produkt możemy wykorzystać na wiele sposobów.

 -Doskonale komponuje się z warzywami (leczo, gulasz)

– Prażona ciecierzyca stanowi idealny dodatek do świeżej sałatki lub jest serwowana jako przekąska

-Świetna baza do przygotowywania zdrowych deserów

Sposób przygotowania: 

Można ją jeść zarówno na zimno, jak i gorąco. Może być gotowana, smażona, duszona czy też pieczona.

Najlepiej namoczyć w wodzie przez około 12-24 godzin, dokładnie spłukać i osuszyć. Zalać czystą wodą i gotować przez około 15 minut, a następnie gotować na wolnym ogniu przez około 30 minut lub do miękkości. Solić dopiero pod koniec gotowania. Po ugotowaniu ciecierzyca może być przechowywana w lodówce nawet  przez kilka dni.

 

Informacje dodatkowe

Waga 0.400 kg