Opis
Soczewica żółta charakteryzuje się bardzo delikatnym smakiem.
Moze byc podstawa do przyrządzenia zdrowych i pełnowartościowych posiłków.
Ma tendencję do rozpadu po ugotowaniu,dlatego doskonale nadaje się jako dodatek do zup, czy gulaszów. Idealnie sprawdza się również w daniach jednogarnkowych. Można z niej przygotować pasty kanapkowe lub farsz do wypełniania pierogów, krokietów, pasztecików, a nawet pieczeni mięsnych.
Polecana jest osobom aktywnym fizycznie i wegetarianom ze względu na obecność wysokowartościowego białka.
Soczewica jest bogata w kwas foliowy, skrobię, wapń, fosfor oraz żelazo.
– obniża poziom złego cholesterolu,
– prawidłowo wpływa na pracę układu pokarmowego,
– poprawia wygląd skóry,
-zawiera sporą ilość błonnika, który wypełnia żołądek i na długo zapewnia uczucie sytości. Dlatego chętnie sięgają po nią osoby będące na diecie.
Żółta soczewica jest bardzo popularna w Indiach. Robi się z niej przysmaki na słodko, jak również powszechnie używa do innych indyjskich przysmaków.
