In Stock

Black eye Bean – fasola czarne oko 1kg

13,00  Brutto

Fasola czarne oczko, źródło wysokiej jakości białka. Idealna jako zamiennik kasz, ryżu czy ziemniaków do dań mięsnych oraz fasoli w fasolce po bretońsku. Wyśmienicie smakuje też w zupach i sałatkach.

 

 

Na stanie

Opis

Fasola czarne oczko należy do rodziny bobowatych, popularnej szczególnie w Azji, Afryce oraz Ameryce. Po wysuszeniu ma jasną, kremową barwę i charakterystyczną ciemną plamę, której zawdzięczają swą nazwę. Przed jedzeniem trzeba jednak ją zawsze ugotować, a wcześniej jeszcze namoczyć w wodzie na co najmniej kilka godzin.

w kuchni

W Polsce mało znana, najwięcej spożywa się jej w Afryce. Egipcjanie spożywają ją z ryżem, mięsem i sokiem pomidorowym, zaś w Nigerii przyrządza się z niej smażone placki zwane akara.

W Indonezji fasola czarne oczko jest częstym składnikiem dań typu curry, doskonale komponując się z warzywami oraz korzennymi przyprawami. W Indiach z kolei stosuje się ją często jako zamiennik soczewicy lub smaży z kokosem.

W Europie najczęściej ugotowane nasiona łączy się z olejem, przyprawami i warzywami w formie sałatek podawanych na ciepło i na zimno z pieczywem.

Może spodoba się również…